Selecteer een pagina

Korenmolen de Zandhaas

Korenmolen de Zandhaas is een levendig en eigentijds bedrijf in een traditionele setting. Een monument in bedrijf dus. In de uit 1779 daterende molen wordt door middel van windkracht tussen molenstenen op authentieke wijze graan gemalen. Deze wijze van malen draagt ertoe bij dat de producten van de molen uniek en van de beste kwaliteit zijn. Bovendien is het een toonbeeld van duurzaam produceren.

Op de begane grond bevindt zich de molenwinkel waar verschillende producten voor de thuisbakker te koop zijn. Daarnaast wordt geleverd aan een groot aantal ondernemingen verspreid over het hele land.

Rond de winkel

In de molenwinkel vindt u alle ingrediënten om op ambachtelijke wijze brood, panne-koeken, muffins, gebak en nog vele andere heerlijke produkten te maken.

Uniek malen

Door haar unieke manier van malen is het verse meel van de molen in trek bij een grote verscheidenheid van restaurants, bakkerijen en winkels.

Nieuws & Activiteiten

Rondom de molen vinden verschillende activiteiten plaats die te maken hebben met brood, bakken en het ambachtelijk malen van granen. .

Heel Velsen bakt appeltaart

Na de broodbakwedstrijd van vorig jaar organiseren we in samenwerking met de IJmuider Courant dit jaar op zaterdag 14 oktober een appeltaartbakwedstrijd. Bekwame juryleden – onder wie Martha van Nederpelt – zullen de bakkunstwerken beoordelen op bijvoorbeeld smaak, vorm, geur en kleur. Bakken volgens eigen recept en met eigen meelkeuze is geoorloofd, maar ambachtelijk bakken met oude graansoorten is natuurlijk ook een optie.

Schrijf je in via het inschrijfformulier (te halen in het winkeltje van de molen op donderdag, vrijdag en zaterdag van 10.00 tot 17.00), ontvang een pakje appeltaartmix en je kan aan de bak!

Heb jij een appeltaartrecept dat elke verjaardag weer uit de kast gehaald wordt en altijd een succes is? En wil jij je recept en verhaal delen? Laat het ons weten via redactie@ijmuidercourant.nl. Het hele artikel lees je via deze link.

Altijd al eens in de kap van de molen willen kijken?

Wellicht is het u opgevallen dat de wieken van de molen al een tijd stilstaan. Dit heeft te maken met het besluit van de Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed om 48 molens in Nederland stil te zetten. Deze molens hebben, net als Korenmolen de Zandhaas, recent nog nieuwe deelbare roeden gekregen. Tot nu toe zijn er twee molens bekend waarvan bouten van de zogenoemde flensverbindingen gebroken zijn. Dit is gelukkig op tijd gesignaleerd, waardoor de molenroeden niet gebroken zijn. Om het zekere voor het onzekere te nemen staan nu alle molens met deze deelbare roeden stil.

Voor de molenliefhebbers heeft dit één voordeel: u kunt nu in de kap kijken! Wij malen het graan nu op de elektromotor, dus het meel is nog steeds te krijgen tijdens onze openingstijden. We hebben inmiddels van de Rijksdienst gehoord dat er begonnen mag worden met de aanvraag van een nieuw wiekenkruis.
..